Uncategorized カフェ開業で不要だったもの9選｜実際に営業して分かった「なくても困らなかったこと」
カフェを開業する前は、「これも必要かな」「あれも準備した方がいいかな」と考えていました。でも実際に営業してみると、なくても十分やっていけたものもたくさんあります。もちろん、お店のコンセプトや立地によって変わる部分もあります。今回は、私のお店...
Uncategorized カフェ経営 カフェ開業前にやっておいて良かったこと7選｜開業して実感した準備
カフェを開業する前は、「何を準備しておけばいいんだろう」と考えていました。設備や物件探し、お金のことばかり気にしていましたが、実際に開業してみると、本当に役立ったのは意外と別のことでした。今回は、私が「これは開業前にやっておいて本当に良かっ...
カフェ経営 カフェ開業で失敗しないお金の使い方｜ワンオペ店主が実践した考え方
カフェを開業するとき、一番悩んだのがお金の使い方でした。プライベートでは、興味があることには普通にお金を使います。逆に、興味がないものにはほとんど使いません。でも、事業のお金は考え方が全く違います。私は「必要経費」や「投資」と考え、そのお金...
カフェ経営 カフェ開業に必要な資格はある？ワンオペ店主が実体験で解説
「カフェを開業したいけど、資格は必要ですか？」これはよく検索される内容です。結論から言うと、カフェを開業するために特別な国家資格は必要ありません。ただし、お店を営業するためには取得しておく資格や、保健所の営業許可があります。今回は、実際に開...
カフェ経営 カフェ開業に向いている人・向いていない人｜ワンオペ店主が感じた適性
たまに「カフェを開業したいんですよね」と相談されることがあります。そのたびに思うのは、カフェが好きなことと、カフェ経営に向いていることは少し違うということです。なお、この記事では、趣味として営業するカフェではなく、カフェの収入で生活すること...
カフェ経営 カフェ開業で大きく失敗しなかった理由
カフェ開業を考えている人から相談されることがあります。今回は、今のところ大きく失敗せずに営業を続けられている理由を書いてみます。まず最初に言っておくと、成功かどうかは人によって定義が違います。私の場合は、黒字で営業できている趣味も続けられて...
働き方 カフェ開業で本当に役立った経験ランキング
カフェ開業を考えていると、「どんな経験が役立ちますか？」と聞かれることがあります。今回は、実際にカフェを開業してみて役立った経験を順位形式でまとめてみます。ただし、あくまで私の場合です。人によって順位は全く違うと思います。第1位 接客経験（...
カフェ経営 ワンオペカフェ店主の1日
カフェをやっていると、「営業時間以外は何をしているんですか？」と聞かれることがあります。確かに営業時間だけ見ると、8時30分〜19時です。でも実際には、それ以外の時間も結構働いています。今回は普段の1日を書いてみます。朝は6時30分に起きる...
個人事業主 カフェ経営が自分に合っていた理由
カフェを開業して良かったことは何ですか？と聞かれることがあります。もちろん色々あります。でも実は、昔からカフェをやるのが夢だったわけではありません。私は「やりたいこと」があまりない世の中には、「昔からこれが夢でした」という人がいます。私はそ...
カフェ経営 カフェ開業して一番想像と違ったこと
カフェを開業する前は、売上や集客のことばかり考えていました。どんなメニューを出すか。どうやってお客様に来てもらうか。そんなことばかりです。でも実際に開業してみて、一番想像と違ったのは人間関係でした。お客様とこんなに話すと思わなかった私はもと...