カフェ開業 カフェ開業前の保健所相談はいつ行く？図面持参から営業許可までの実体験
私は2023年に、東京都足立区で個人カフェを開業しました。開業前、内装工事に入る前の段階で保健所へ事前相談に行っています。タイミングは物件を仮押さえした後、日本政策金融公庫の融資審査を待っている時期です。設計士にも同行してもらい、店舗の図面...
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カフェ開業 個人カフェは商店街に入るべき？半年で退会した理由と実際の費用
私は約7坪の個人カフェを、基本的に一人で営業しています。開業時に商店街へ加入しましたが、約半年で退会しました。新店舗の宣伝や、地域の店舗とのつながりができればと思い、加入しました。実際に加入してみると、ありがたいこともあった一方で、期待して...
カフェ開業 7坪カフェの内装工事はいくら？完全スケルトンで設計込み500万円かかった実例
私は2023年に、約7坪の個人カフェを開業しました。物件は完全なスケルトン状態。内装も厨房設備もない、ほぼ何もない箱の状態から店舗を作ってもらいました。内装工事費は450万円、設計料は50万円。設計を含めて500万円かかっています。工事期間...
カフェ開業 7坪の個人カフェの開業資金はいくら？約1,200万円の内訳を公開
私は2023年に、約7坪の個人カフェを開業しました。個人事業主として、アルバイトを雇わず基本的に一人で営業している小さな店です。開業時にかかった金額をまとめると、工事や設備、備品などで約860万円。さらに物件の保証金、最初の仕入れや消耗品、...
カフェ開業 カフェ開業は何から始める？飲食未経験から開店までの流れとスケジュール
カフェを開業したいと思っても、最初は「何から始めればいいのか」「物件と融資はどちらが先なのか」「開店までどのくらいかかるのか」が分かりにくいと思います。私も飲食店の経営経験はなく、薬剤師の仕事をしながら開業準備を始めました。その後、約1年間...
カフェ開業 マネーフォワード クラウドを約3年間使った正直レビュー｜個人カフェ店主が感じたメリット・デメリット
カフェを開業すると、思っていた以上に時間を取られるのが経理です。売上や経費の入力、領収書の整理、そして年に一度の確定申告。私は開業時から約3年間、マネーフォワード クラウドを使っています。実際に使ってみると便利だと感じる部分もあれば、最初は...
カフェ開業 個人カフェ開業に必要なもの一覧｜約3年間使い続けている設備と費用を公開
カフェを開業するとき、「何を買えばいいのか」「設備にはどれくらいお金がかかるのか」は、多くの人が気になると思います。この記事では、実際に個人でカフェを開業し、約3年間営業している私が、開業時に購入した設備を紹介します。現在も使い続けているも...
Uncategorized カフェを開業して気づいたこと｜時間の価値が一番変わった
カフェを開業して、一番変わったと感じるのは時間の価値です。会社員の頃も、今も、1日は24時間しかありません。でも、その24時間の感じ方は大きく変わりました。会社員の頃は時間を切り売りしていた会社員の頃は、働く時間が決まっていました。その時間...
Uncategorized カフェ開業で不要だったもの9選｜実際に営業して分かった「なくても困らなかったこと」
カフェを開業する前は、「これも必要かな」「あれも準備した方がいいかな」と考えていました。でも実際に営業してみると、なくても十分やっていけたものもたくさんあります。もちろん、お店のコンセプトや立地によって変わる部分もあります。今回は、私のお店...
カフェ開業 カフェを開業した初日のことは今でも覚えている
2023年6月27日。私のカフェのオープン日です。とはいえ、最初から通常営業だったわけではありません。オープンから1週間ほどはプレオープンという形にしていました。これはカフェ開業スクールで教わった方法です。プレオープンとグランドオープンでイ...