カフェ経営 カフェで菓子製造業許可を取得した理由｜開業後に追加した実体験
私は2023年に、東京都足立区で約7坪の個人カフェを開業しました。開業時に取得したのは飲食店営業許可で、菓子製造業許可は営業を始めた後に追加で取得しています。きっかけは、マルシェへの出店に誘われたり、焼き菓子を卸してほしいという話が出たりし...
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カフェ経営 カフェ開業 カフェ開業前の保健所相談はいつ行く？図面持参から営業許可までの実体験
私は2023年に、東京都足立区で個人カフェを開業しました。開業前、内装工事に入る前の段階で保健所へ事前相談に行っています。タイミングは物件を仮押さえした後、日本政策金融公庫の融資審査を待っている時期です。設計士にも同行してもらい、店舗の図面...
カフェ開業 個人カフェは商店街に入るべき？半年で退会した理由と実際の費用
私は約7坪の個人カフェを、基本的に一人で営業しています。開業時に商店街へ加入しましたが、約半年で退会しました。新店舗の宣伝や、地域の店舗とのつながりができればと思い、加入しました。実際に加入してみると、ありがたいこともあった一方で、期待して...
カフェ開業 7坪カフェの内装工事はいくら？完全スケルトンで設計込み500万円かかった実例
私は2023年に、約7坪の個人カフェを開業しました。物件は完全なスケルトン状態。内装も厨房設備もない、ほぼ何もない箱の状態から店舗を作ってもらいました。内装工事費は450万円、設計料は50万円。設計を含めて500万円かかっています。工事期間...
カフェ開業 7坪の個人カフェの開業資金はいくら？約1,200万円の内訳を公開
私は2023年に、約7坪の個人カフェを開業しました。個人事業主として、アルバイトを雇わず基本的に一人で営業している小さな店です。開業時にかかった金額をまとめると、工事や設備、備品などで約860万円。さらに物件の保証金、最初の仕入れや消耗品、...
カフェ経営 7坪の個人カフェの光熱費はいくら？電気・ガス・水道代を1年分公開
東京都足立区で、約7坪の小さなカフェを経営しています。カフェを開業すると、家賃や仕入れだけでなく、毎月の電気・ガス・水道代もかかります。特にカフェは、営業時間中だけ電気を使うわけではありません。冷蔵庫は営業後も動いていますし、私の店ではエス...
カフェ経営 個人カフェがMEO対策業者を3年で解約した理由｜月1万5,000円を払って分かったこと
東京都足立区で約7坪の小さなカフェを経営しています。2023年に開業し、その年の9月頃からMEO対策を行う業者と契約していました。月額は約1万5,000円。2026年8月まで約3年間利用したので、単純計算すると概算で約54万円を支払ったこと...
カフェ経営 個人カフェがUber Eats・出前館・ロケットナウを比較｜1年間の売上と手数料
東京都足立区で約7坪の小さなカフェを、基本的に一人で営業しています。開業して約3か月後からUber Eatsと出前館を利用し、現在はロケットナウも加えて3社のデリバリーサービスを使っています。直近約1年間の売上は、次のようになりました。Ub...
カフェ経営 個人カフェがToo Good To Goを使ってみた｜店舗側の手数料と5日間の販売結果
※本記事には広告（Too Good To Goの加盟店紹介リンク）が含まれています。フードロス削減アプリ「Too Good To Go」を、個人カフェの店舗側として使ってみました。私は東京都足立区で、約7坪の小さなカフェを経営しています。2...
カフェ経営 7坪の個人カフェの固定費はいくら？月約17万円、光熱費込み約20万円
個人でカフェを開業すると、毎月どのくらいのお金がかかるのか。私も開業前は気になっていましたが、実際の金額は店舗の広さや家賃、人を雇うかどうか、契約するサービスなどによってかなり変わります。私は2023年6月に東京都足立区で、約7坪の小さなカ...